Labskaus, das ist typisch hamburgisch! Hier kommt das Rezept für die Nachkriegs-Einfach-Variante, gern mit den Rindfleischdosen der Wälzung der Senatsreserve. Das Rezept habe ich so von meinen Eltern übernommen. Man nehme: 1,5 kg Kartoffeln (schälen,würfeln, salzen, mit 2 Lorbeerblättern kochen, dann stampfen, vorher die Lorbeerblätter ‘rausnehmen). Übrigens, ganz wichtig, die Kartoffeln stampfen und keinesfalls mit dem […]