Archive for November, 2014

LCHF Käsekuchen

  LCHF Käsekuchen Ging eigentlich ganz einfach…. Hier mein Rezept: Für den Boden: 200 g gemählene Haselnüsse 120 g Butter Für den Belag: 500 g Speisequark 40% 4 Eier 300 ml Konditorensahne 35% 100 g Mandelmehl 1 TL reine Vanille 2 Teelöffel Vanilleextrakt Saft und Schale einer Bio-Zitrone Süße entsprechend 100 g Zucker Den Backofen […]

Bernds würziges LCHF-Brot -ganz schön lowcarb ;-)

Zutaten und Zubereitung: 50 g Sesamkörner hell 100 g gemahlene Mandeln 100 g gemahlene Leinsamen 50 g Flohsamenschalen (Psyllium) 2 EL Kokosmehl (ca. 20 g) 1 geh. TL Salz 1 Pkt. Backpulver ½ EL Brotgewürz (Anis, Fenchel, Kümmel….) 100 g geriebener Käse 1-2 EL Basilikum-Pesto 1 kl. Handvoll Salatkörner (Sonnenblumen-, Kürbiskerne etc.) 250 g Frischkäse […]