Es kommt ja vor, dass man beim Kochen Gewürze verwendet, die später physisch nicht im Gericht auftauchen sollen. Zum Beispiel bei der Zubereitung von Gulasch sind das Pimentkörner, Pfefferkörner, Lorbeerblätter usw.

Wenn man diese Gewürze in einen Leinen-, Baumwoll- oder Teebeutel gibt,  lassen sie sich mitkochen und am Ende der Garzeit leicht entfernen.