Hätte ich nicht gedacht, dass das Herstellen von Mayonnaise sooo einfach ist.
Man nehme:
1 ganzes Ei
den Saft einer halben Zitrone
1 TL Senf
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
250 ml Sonnenblumenöl
50 – 100 g Naturjoghurt

Alle Zutaten in ein verschliessbares Glas geben, das man im Kühlschrank gut aufbewahren kann. Das Ei bitte ohne Schale (hihi)…. Und nun mit einem Pürierstab kurz mixen. Schon nach wenigen Sekunden stockt die Masse und die Mayo ist fertig. Mit der Menge des Naturjoghurts bestimmt man, wie „light“ das Endprodukt wird.