ZUTATEN:

200 g Frischkäse
150 ml Sahne
50 g Erythrit
Saft einer ganzen Zitrone
Vanille-Extrakt
1 Prise Salz

Deko:
100 g frische Himbeeren oder TK-Beeren aufgetaut

ZUBEREITUNG:

Frischkäse und Sahne in der Küchenmaschine mit dem Schneebesen fluffig aufschlagen.
Dann die restlichen Zutaten unterrühren.
Die Creme für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Danach in vier Schälchen verteilen und mit den Beeren dekorieren.

Nach einem Rezept von LCHF-Deutschland