Eine sehr leckere Vorspeise, die in  Medhamn sehr oft und gern essen und die meist der Beginn eines “Menü Medhamn”mit Fisch aus dem Vänern ist.

Hier das Rezept für den Starter, den “Toast Medhamn” von unserer Nachbarin Ingrid Danielsson aus der Mostuga.
Das Besondere daran ist, dass sie die ihrer Meinung nach homöopathische Menge des löjrom im Originalrezept (Toast Skagen von Tore Wretman) recht gutgemeint nach oben aufrundet und gern mit einem ordentlichen Klacks vom löjrom arbeitet.

Das detaillierte Rezept folgt in Kürze.
Das Ergebnis von Ingrid’s “Toast Medhamn” ist schon einmal im Foto zu sehen und soll ein wenig Appetit machen.

Übrigens, das passende Getränk findet man hier (auf schwedisch).