Posts Tagged ‘Bernd Schwerdt’

LCHF Apfel-Zimtstuten (LCHF Apfel-Zimtbrot)

LCHF Apfel-Zimtstuten (LCHF Apfel- Zimtbrot)Zutaten:210 ml Sahne min. 35% Fett50 ml Wasser3 EL Stevia-Erythrit (1:1 wie Zucker)1 Prise Salz3 Eier2 TL Vanille-Extrakt2 EL Flohsamenschalenpulver50 g Mandelmehl50 g Kokosmehl50 g Eiweisspulver Vanille2 TL Pofiber (Kartoffelfasern)2 TL Backpulver1 TL Zimt50 g Mandelstifte150 g Apfel in kleine Würfel geschnitten. Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen:Die Sahne mit […]

LCHF Mandelplätzchen

Für 25 Mandelplätzchen brauchen wir: 25 Backoblaten250 g gehobelte Mandeln70 g Butter2 EL Stevia (1:1 zu Zucker)1 Prise Salz2 TL Rosenwasser1 TL Vanilleextrakt50 g Zartbitterschokolade min. 85%1 EL KokosölDie Butter in der Pfanne schmelzen und die Mandeln, Stevia, Salz, Rosenwasser und Vanilleextrakt hinzugeben. Bei mittlerer Hitze anrösten, bis die Mandeln etwas Farbe genommen haben. Nun […]

LCHF Mandelkekse

Für ein Backblech benötigen wir: 125 g gem. Mandeln125 g Mandelmehl2 TL Backpulver2 Eiweiss100 g geschmolzene Butter1 Prise Salz2 EL Stevia2 TL Rosenwasser1 TL Vanilleextrakt1 Saft und Abrieb einer halben Zitrone Den Backofen auf 155 Grad Umluft vorheizen.Das Eiweiss mit dem Salz, Stevia, Rosenwasser und Vanilleextrakt steif schlagen.Die restlichen Zutaten vermischen und das Eiweiss behutsam […]