Posts Tagged ‘Ingwer’

Kleiner Ingwerkuchen á la Siebeck

Der Ingwerkuchen entsteht, indem 200 g sehr weiche Butter (ich habe 200 ml Sonnenblumenöl statt Butter genommen) mit 3 ganzen Eiern und 1 Eigelb, 180 g Zucker und 200 g Mehl zu einem glatten Teig verrührt werden. Sodann werden 100 g grob gehackte, kandierte Ingwerwürfel untergemischt. Zusätzlich wird das 1 übrig gebliebene Eiweiß mit einer […]

Indischer Herrenkuchen

Ich hab’s ja kulinarisch gern mit den Indern, wird mir nachgesagt. Nach meinen “Outskirts of Bombay” werde ich mich an einem “Indischen Herrenkuchen” versuchen. Habe mir ‘mal zwei Rezepte aus dem Internet ‘rausgesucht, die als Basis für eigene Versuche herhalten sollen. Ich will auf jeden Fall kandierte Quittenstückchen mit einbauen, die ich in einem türkischen […]

Möhren in Basilikum-Sahne-Creme

Diese Vorspeise ist ideal für ein “Kaltes Buffet”. Nicht nur wegen der Optik, sondern weil diese Möhren durch den Ingwer ungewöhnlich und sehr lecker schmecken. Hier schnell das Rezept. Möhren in Basilikum-Sahne-Creme 4-5 mittelgrosse Möhren ein ordentlicher Klacks Butter 5 EL trockener Weisswein 2 Teelöffel geriebener Ingwer Saft einer halben Limone 100-150 ml Schlagsahne Salz, […]